Στους έως τώρα γνωστούς τρεις βασικούς συντελεστές παραγωγής -γη, εργασία, κεφάλαιο- έχει προστεθεί προ πολλού και ένας τέταρτος συντελεστής και είναι αυτός της ενέργειας.
Η ενεργειακή κρίση τον κατέστησε συντελεστή ιδιαίτερου ειδικού βάρους στη διαμόρφωση του κόστους παραγωγής στον πρωτογενή τομέα. Η αγροτική παραγωγή, η κτηνοτροφία και η αλιεία, ο πρωτογενής τομέας της χώρας στο σύνολό του είναι αντιμέτωπος με την επιβίωσή του όχι μόνο λόγω της ενεργειακής κρίσης αλλά και λόγω της κλιματικής κρίσης, της αύξησης του κόστους των εφοδίων και της έλλειψης εργατικών χεριών.
Το τραγικό φαινόμενο της ραγδαίας μείωσης του ζωικού κεφαλαίου τα δύο τελευταία χρόνια, ιδιαίτερα της αιγοπροβατοτροφίας στη χώρα, είναι η πιο κραυγαλέα απόδειξη της πρωτοφανούς κρίσης με την εγκατάλειψή της στην τύχη της. Ενός κλάδου της αγροδιατροφής που παράγει τα εθνικής σημασίας τρόφιμα, τη φέτα ΠΟΠ -μαζί με τα άλλα επώνυμα ποιοτικά τυροκομικά- και το κατσικίσιο γάλα, το πλησιέστερο προς το μητρικό.
Είναι το χαρακτηριστικότερο παράδειγμα της εκτίναξης των τιμών των τροφίμων, της μείωσης της διατροφικής επάρκειας με αποτέλεσμα την επισιτιστική κρίση στη χώρα και το διογκούμενο έλλειμμα στο εμπορικό ισοζύγιο. Αυτή η πολύ δύσκολη κατάσταση του πρωτογενούς τομέα λόγω του διπλού ρίσκου που αναλαμβάνει -επιχειρηματικός κίνδυνος και κόντρα στον καιρό με την επιδείνωση λόγω κλιματικής κρίσης- απαξιώνεται βαθμιαία από τις ακολουθούμενες νεοφιλελεύθερες καταστρεπτικές πολιτικές. Το πρόβλημα γίνεται ακόμη πιο σύνθετο λόγω της γήρανσης του αγροτικού πληθυσμού και της εγκατάλειψης της υπαίθρου.
Είναι αυτή η σημαντική παράμετρος που σχετίζεται άμεσα με την αγροδιατροφική δραστηριότητα, είναι το πεδίο της παραγωγής, η ύπαιθρος, το χωριό, εκεί που λαμβάνει χώρα αυτή η παραγωγική διαδικασία. Δηλαδή ο φυσικός και ο βιολογικός χώρος του παραγωγού όπου συντελείται η παραγωγική δραστηριότητα.
Αυτή όμως η αποτύπωση της σημερινής εικόνας της χώρας τής στερεί τη δυνατότητα του αναπτυξιακού οράματος, που είναι άμεσης και ζωτικής σημασίας για το παρόν αλλά και το μέλλον της. Η επείγουσα αλλαγή του παραγωγικού προτύπου με την ανάδειξη των δυνατοτήτων μας στον αγροδιατροφικό τομέα και την αύξηση της εγχώριας προστιθέμενης υπεραξίας είναι ο μονόδρομος για το παρόν του μέλλοντός μας. Εν προκειμένω είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη η διαπίστωση για την απόδοση των επενδύσεων σε σημαντικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας με τα ιδιαίτερα συγκριτικά πλεονεκτήματα που διαθέτουν και που μπορούν να διασυνδεθούν μεταξύ τους.
Η αγροδιατροφή και ο τουρισμός. Μια επένδυση στον τουρισμό που αφορά κυρίως υπηρεσίες αποφέρει τελικό αποτέλεσμα υπερδιπλάσιο του αρχικού ποσού ενώ στην αγροδιατροφή, που αφορά αποκλειστικά παραγωγική διαδικασία, μέσω της μόχλευσης και της αλυσίδας αξίας το αποτέλεσμα είναι υπερπενταπλάσιο. Ακόμη η αγροδιατροφική παραγωγή στηρίζει με τις πρώτες της ύλες τη μεταποίηση (γαλακτοκομικά, δημητριακά, όσπρια, οπωροκηπευτικά κ.λπ.) και δίνει ώθηση στον σημαντικό αυτό εξαγωγικό κλάδο της χώρας.
Εκτός των δυναμικών οικονομικών αποτελεσμάτων της παραγωγικής δραστηριότητας του αγροτικού τομέα, σ’ αυτόν εμπεριέχεται και το ηθικό στοιχείο. Χωρίς αγροτική-κτηνοτροφική παραγωγή και μεταποίηση δεν υπάρχει τροφή, άρα αυτή η δραστηριότητα-λειτούργημα συμβάλλει στην πρόσβαση στα τρόφιμα ως πανανθρώπινο δικαίωμα. Προκύπτει λοιπόν η υπερεπείγουσα ανάγκη για την υλοποίηση της θεωρίας της πράξης με άμεσα και μεσομακροπρόθεσμα μέτρα και πλέγμα πολιτικών όχι για το τι θα κάνουμε, αλλά τι να κάνουμε, πώς, τι, ποιος και με ποια μέσα.
Με όραμα και αυτοπεποίθηση για τις δυνατότητες της χώρας δίνοντας έμφαση στα συνεργατικά σχήματα (συνεταιρισμούς, ομάδες, ενεργειακές κοινότητες) και τα απαραίτητα χρηματοδοτικά εργαλεία. Η αυξητική τάση της ζήτησης για πιστοποιημένα -συμβατικά αλλά και βιολογικά- ελληνικά τρόφιμα με το GREEK PRODUCT αναγνωρισμένο ανά τον πλανήτη μάς δείχνει τον δρόμο. Για να κοιτάμε εκεί που θέλουμε να πάμε και όχι να κοιτάμε εκεί που πάμε.
Με τη στήριξη ενός αναβαθμισμένου και με νέο δυναμικό και κομβικό ρόλο ΥΠΑΑΤ στις σύγχρονες συνθήκες μπορούμε να κάνουμε την ανατροπή.
Ο πρωτογενής τομέας με τη βασική του δραστηριότητα, την παραγωγή τροφής, μπορεί να έχει και την ευρύτερη αποδοχή και υποστήριξη από κοινωνικά και καταναλωτικά κινήματα γιατί η παραγωγή του έχει άμεση σχέση με την ανθρώπινη ύπαρξη και υπόσταση.
Είναι εν τέλει θέμα δημοκρατίας, διότι NO FARMERS, NO FOOD.
* Αγρότης, πρώην βουλευτής
** Μεταποιητής αγροτικών προϊόντων
Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.
Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.
Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.
Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.
Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας