Απελευθέρωση με όρους

Mε κριτήριο την προστασία των μικρομεσαίων επιχειρήσεων και επαγγελματιών που θίγονται από την αλλαγή της νομοθεσίας, θα επιχειρήσει η κυβέρνηση να εφαρμόσει τις συνταγές του ΟΟΣΑ για την απελευθέρωση αγορών και επαγγελμάτων που ξεκινά μέσα στον Οκτώβριο.

Στο υπουργείο Ανάπτυξης αναζητούν ήδη «γλυκαντικά» προκειμένου να κάνουν πιο εύπεπτη την απελευθέρωση, ειδικά για τους λιανεμπόρους που αντιδρούν στην απελευθέρωση της λειτουργίας των καταστημάτων τις Κυριακές, καθώς και τους παραδοσιακούς φούρνους οι οποίοι δέχονται ισχυρή πίεση από τη σαρωτική επέκταση των αλυσίδων και των πρατηρίων προψημένου ψωμιού.

Εκεί που όλες οι δυνατότητες παρεμβατισμού από το κράτος φαίνεται να έχουν έχουν χαθεί εντελώς είναι για τους κτηνοτρόφους, καθώς η πλήρης απελευθέρωση της διάρκειας ζωής του παστεριωμένου γάλακτος (ήταν καθορισμένη στις 7 ημέρες) με τον μνημονιακό νόμο του καλοκαιριού είναι πλέον μη αναστρέψιμη, σύμφωνα με κυβερνητικά στελέχη.

Πιθανόν στο πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου το υπουργείο Ανάπτυξης (Γενική Γραμματεία Εμπορίου) θα είναι έτοιμο να προχωρήσει στις απαραίτητες τροποποιήσεις των Κανόνων Διακίνησης- Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙΕΠΠΥ) προκειμένου να εφαρμοστούν οι νέες νομοθετικές αλλαγές για τους φούρνους και το παστεριωμένο γάλα.

Αλλάζει ο χάρτης για τις Κυριακές

Υπό συνολική επανεξέταση θα θέσει η κυβέρνηση, σε συνεργασία με τις περιφέρειες, τα κριτήρια με βάση τα οποία χαρακτηρίζονται σήμερα «τουριστικές» διάφορες περιοχές της χώρας, στις οποίες επιτρέπεται να λειτουργούν τα καταστήματα τις Κυριακές.

Στις προθέσεις του υπουργείου Ανάπτυξης που χειρίζεται το θέμα δεν είναι να περιοριστεί η δυνατότητα ελεύθερης λειτουργίας στις τουριστικές περιοχές, αλλά αντίθετα να «ανοίξει περισσότερο, θέτοντας όμως σαφείς κανόνες», όπως λέει ο γενικός γραμματέας Εμπορίου και Καταναλωτή Αντώνης Παπαδεράκης, εξηγώντας ότι στόχος είναι να δουλεύουν τα καταστήματα σε δρόμους και περιοχές όπου πράγματι υπάρχει τουριστική κίνηση και όχι παντού.

Στην κυβέρνηση τελούν εν αναμονή της έκδοσης απόφασης από το ΣτΕ επί της προσφυγής που είχαν καταθέσει φορείς της αγοράς (ΕΣΕΕ, ΓΣΕΒΕΕ, ΓΣΕΕ κ.ά.) εναντίον της υπουργικής απόφασης, που έδινε τη δυνατότητα να λειτουργούν χωρίς προϋποθέσεις και έγκριση του αντιπεριφερειάρχη όλα τα εμπορικά καταστήματα τις Κυριακές σε 10 τουριστικές περιοχές της χώρας (ιστορικό κέντρο Αθήνας, Δήμος Ραφήνας-Πικερμίου, ιστορικό κέντρο Θεσσαλονίκης, Χαλκιδική, Ρόδος, Κως, Σύρος, Μύκονος και Σαντορίνη).

Αν η απόφαση δικαιώσει τους μικρομεσαίους εμπόρους που αντιδρούν, η κυβέρνηση δεν θα εφαρμόσει την υπουργική απόφαση, σε κάθε περίπτωση, ωστόσο, θα προχωρήσει στον επαναπροσδιορισμό των κριτηρίων για τις τουριστικές περιοχές.

Το συνολικό πλαίσιο για τις Κυριακές θα παραμείνει πάντως ως έχει. Θα συνεχίσει, δηλαδή, να ισχύει ο νόμος που προβλέπει το άνοιγμα όλων των καταστημάτων 8 Κυριακές τον χρόνο, αλλά και εκείνος που δίνει τη δυνατότητα να παραμένουν ανοιχτά όλες τις Κυριακές του χρόνου όλα τα καταστήματα, με απόφαση του οικείου αντιπεριφερειάρχη κάθε περιοχής και σε συνεργασία με τους εμπορικούς συλλόγους.

Ευθύνη της βιομηχανίας το γάλα

Στο υπουργείο Ανάπτυξης σηκώνουν πλέον τα χέρια ψηλά για την απελευθέρωση της διάρκειας ζωής του παστεριωμένου γάλακτος.

Οσες προσπάθειες έγιναν στο παρελθόν, υπό πολιτική πίεση, να προστατευτεί η εγχώρια παραγωγή αγελαδινού γάλακτος από τις αθρόες εισαγωγές έπεσαν στο κενό με την τελευταία αλλαγή του νόμου, που καταργεί τη διοικητικά καθοριζόμενη διάρκεια ζωής των 7 ημερών και μεταβιβάζει την ευθύνη αποκλειστικά στη βιομηχανία.

Στην πράξη ο χρόνος ζωής του φρέσκου παστεριωμένου γάλακτος στο ράφι μπορεί να επιμηκυνθεί μέχρι και τις 10-11 ημέρες, με αποτέλεσμα να είναι δυνατή η εισαγωγή από το εξωτερικό (Ρουμανία, Βουλγαρία κ.α.) μεγάλων ποσοτήτων ή και έτοιμου προϊόντος.

Παρά τις αντιδράσεις των κτηνοτρόφων και μερίδας εγχώριων βιομηχανιών, στην κυβέρνηση λένε ότι δεν μπορούν να κάνουν πλέον τίποτα και καλούν τις γαλακτοβιομηχανίες «να δημιουργήσουν οι ίδιες πλέον ένα δίχτυ προστασίας της εγχώριας παραγωγής και των κτηνοτρόφων».

«Φρέσκο ψωμί» μόνο από τους παραδοσιακούς φούρνους

Στην περίπτωση των παραδοσιακών φούρνων όπου ζυμώνεται και ψήνεται το ψωμί, η κυβέρνηση προσανατολίζεται να λάβει μέτρα προστασίας με στόχο να αναδείξει τη διαφορά τους από τα απλά πρατήρια.

Υπενθυμίζεται πως οι φούρνοι χάνουν το προνόμιο της αποκλειστικής χρήσης του χαρακτηρισμού «αρτοποιείο», καθώς ανεμπόδιστα πλέον θα μπορούν να ονομάζονται έτσι και τα πρατήρια πώλησης άρτου, όπου απλώς ολοκληρώνεται το μαζικό ψήσιμο έτοιμου ψωμιού.

Επίσης απελευθερώνεται πλήρως η διάθεση ψωμιού σε οποιοδήποτε σημείο πώλησης, υπό την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι κανόνες υγιεινής.

Στο υπουργείο Ανάπτυξης προσανατολίζονται να πάρουν κάποια μέτρα προστασίας των μικρομεσαίων επιχειρήσεων.

Ετσι, παράγοντας με γνώση του θέματος έλεγε ότι εξετάζεται να δοθεί η δυνατότητα να χρησιμοποιείται η φράση «φρέσκο ψωμί» αποκλειστικά και μόνον από τους φούρνους που κάνουν όλη τη διαδικασία παραγωγής στις εγκαταστάσεις τους.

Στο υπουργείο λένε επίσης ότι θα εξαντλήσουν όλα τα περιθώρια «ώστε να είναι σαφές ποιος πουλάει τι, αν το ψωμί είναι έτοιμο, καταψυγμένο και προψημένο ή αν παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στο αρτοποιείο» κ.λπ.