Υλικά που θα χρειαστούμε:
για τη βάση:
1 1/2 πακέτο μπισκότα Digestive, ολικής άλεσης
100 γραμμ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
για την κρέμα:
2 μεγάλα λεμόνια & 4 αυγά
250 γραμμ. τυρί κρέμα, τύπου Φιλαδέλφεια
4 κουταλιές αλεύρι
100 γραμμ. ζάχαρη
για τη διακόσμηση:
100 γραμμ. κρέμα γάλακτος
100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Πλένουμε τα λεμόνια. Τα τρίβουμε στο ψιλό του τρίφτη να πάρουμε το ξύσμα και μετά τα στύβουμε. Παίρνουμε μία ταρτιέρα 25 ή 28 εκ. και την αλείφουμε με λίγο βούτυρο. Τη βάζουμε στο ψυγείο. Σπάμε τα μπισκότα και τα διαλύουμε στο μπλέντερ. Τα ανακατεύουμε με το βούτυρο να βραχεί όλο το μείγμα. Βγάζουμε την ταρτιέρα από το ψυγείο και ρίχνουμε το μείγμα. Με την ανάποδη ενός κουταλιού το πατάμε να ισιώσει και να καλύψει τον πάτο.
Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το τυρί, το ξύσμα και τον χυμό. Χτυπάμε με μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στο μπισκότο και ψήνουμε την τάρτα για περίπου 20 λεπτά. Τη βγάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί. Μέσα σε μπολ σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα και ανακατεύουμε. Οταν γίνει λεία και γυαλιστερή είναι έτοιμη. Διακοσμούμε την επιφάνεια με σοκολάτα και σερβίρουμε.
Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.
Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.
Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.
Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.
Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας