Από προσωπικό ημερολόγιο, «Κυριακή του Πάσχα 2022, πρωί, ετοιμασία θράκας με προσάναμμα κληματόβεργες. Η αλήθεια είναι ότι χθες μου βγήκε ελαφρώς η πίστη με τη μαγειρίτσα· να ψιλοκόψεις τα πάντα, από κρεμμυδάκια (τα οποία επιπλέον συνέλεξα, από τον κήπο μας), συν τον μάραθο (foeniculum vulgare, φινόκιο, αρωματικό, αλλά και βότανο πρώτης γραμμής), όπου είχε χορταριάσει το σύμπαν, ιδίως με τα χιόνια, και έπρεπε να διαθέτεις όσφρηση λαγωνικού για να τον ξετρυπώσεις.
»Αποζημιώθηκα βέβαια το βράδυ· άδειασε η κατσαρόλα, έδρεψα και συγχαρητήρια: “Το πετύχατε, όπως πάντα!..”. Μόνο που εγώ ξέρω πόσο πέτυχα ή δεν… Όσα ξέρει ο νοικοκύρης… Δεν απέτυχα, αλλά και δεν πέτυχα. Έχω φτιάξει καλύτερες μαγειρίτσες· και χειρότερες. Το σοβαρό λάθος μου με τη χθεσινή ήταν η υπερβολική δόση του μάραθου. Εκεί που είχα απελπιστεί ότι δεν θα βρω μάραθο στα πέριξ, έπεσα σε φλέβα, μ’ έπιασε πλεονεξία, πήρα έναν ξεπατωμό, και όχι μόνο πήρα, λυπήθηκα και να πετάξω. Έτσι χάλασα τις αρμονικές συντεταγμένες μιας καθωσπρέπει μαγειρίτσας, με κύριο βάρος στο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και στην επίσης ψιλοκομμένη συκωταριά.
»Θυμήθηκα ανιψιό μου, γιο αδελφού μου, που βγάζει σπυράκια με τον μάραθο και τον άνηθο· δυνατά και τα δυο, εδώ που τα λέμε. Τόσα σπυράκια που κάθε Πάσχα, η νύφη μου έφτιαχνε δυο μαγειρίτσες, μια με, μία άνευ… Το καταπληκτικό είναι ότι τα αισθήματα μεταξύ του διδύμου άνηθος/μάραθος και του ανιψιού μου είναι αμοιβαία: Κάποτε, φίλος του, που είχε ένα μπαξεδάκι μυρωδικά (δυόσμος, μαϊντανός, σέλινο κ.λπ. συν άνηθος) και θα έφευγε μερικές μέρες, τον παρακάλεσε να τους ρίχνει λίγο νεράκι όσο θα έλειπε. Όταν επέστρεψε, το μπαξεδάκι ήταν τέλειο και ο άνηθος… ξερός. “Καλά! Πώς έγινε; Δεν τον πότιζες;..”. “Είσαι καλά που δεν τον πότιζα; Αυτός δεν με ήθελε!”».
Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.
Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.
Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.
Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.
Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας